Le patrimoine viticole charentais : traditions et savoir-faire à découvrir
Au cœur de la Nouvelle-Aquitaine, le vignoble charentais forme un patrimoine unique, reconnu bien au-delà de la région.
Terre de vignes depuis l’époque gallo-romaine, la Charente a su développer un savoir-faire viticole préservé depuis des millénaires qui fait aujourd’hui sa renommée internationale.
Si le cognac reste l’ambassadeur le plus célèbre, les vins charentais comme le pineau des Charentes séduisent de plus en plus.
Le vignoble charentais s’étend de la Charente à la Charente-Maritime, du nord de Bordeaux jusqu’à la Rochelle, sur plus de 75 000 hectares.
On y retrouve 26 cépages emblématiques dont 13 rouges comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cot et 13 blancs aux notes marines comme l’Ugni Blanc, le Colombard, le Sémillon ou encore le Montils.
Le vignoble dispose aussi de 3 appellations, l’IGP Charentais, l’IGP Atlantique et bien évidemment le Cognac.
Impossible d’évoquer le patrimoine viticole charentais sans parler du cognac, ce spiritueux prestigieux exporté dans le monde entier.
Vieilli en fût de chêne pendant minimum 2 ans, il séduit par son savoir-faire ancestral et sa complexité aromatique.
À ses côtés, le pineau des Charentes, mariage subtil de moût de raisin et d’eau-de-vie de cognac, est une véritable fierté régionale.
Doux et fruité, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de foie gras ou de chocolat.
De nombreux domaines ouvrent leurs portes pour faire visiter leurs chais et proposer des dégustations.
Certains organisent des balades et des pique-niques dans les vignes, des ateliers de découverte ou encore des accords mets et vins pour enrichir l’expérience.
Ne manquez pas non plus les évènements organisés tout au long de l’année comme :
Pour prolonger votre séjour viticole, rien de mieux que de poser vos valises dans un ancien chai à Saintes-Thénac.
Le Domaine des Chais vous accueille dans une ancienne caserne de Napoléon III, au cœur d’un parc de 2 hectares.
Découvrez nos chambres spacieuses et laissez-vous séduire par le charme des vieilles pierres et des poutres apparentes.
Pourquoi ne pas aussi réserver une table au restaurant du Domaine des Chais et observer le chef à l’œuvre dans sa cuisine !
Ses menus changent au gré de ses trouvailles sur les marchés locaux.
Réservez en direct et profitez de nos meilleures offres !
Terre de vignes depuis l’époque gallo-romaine, la Charente a su développer un savoir-faire viticole préservé depuis des millénaires qui fait aujourd’hui sa renommée internationale.
Si le cognac reste l’ambassadeur le plus célèbre, les vins charentais comme le pineau des Charentes séduisent de plus en plus.
La Charente, un terroir riche entre terre et mer
Les cépages et appellations phares de la région
Le vignoble charentais s’étend de la Charente à la Charente-Maritime, du nord de Bordeaux jusqu’à la Rochelle, sur plus de 75 000 hectares.
On y retrouve 26 cépages emblématiques dont 13 rouges comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cot et 13 blancs aux notes marines comme l’Ugni Blanc, le Colombard, le Sémillon ou encore le Montils.
Le vignoble dispose aussi de 3 appellations, l’IGP Charentais, l’IGP Atlantique et bien évidemment le Cognac.
Le cognac et le pineau, trésors incontournables
Impossible d’évoquer le patrimoine viticole charentais sans parler du cognac, ce spiritueux prestigieux exporté dans le monde entier.
Vieilli en fût de chêne pendant minimum 2 ans, il séduit par son savoir-faire ancestral et sa complexité aromatique.
À ses côtés, le pineau des Charentes, mariage subtil de moût de raisin et d’eau-de-vie de cognac, est une véritable fierté régionale.
Doux et fruité, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de foie gras ou de chocolat.
Les expériences œnotouristiques à ne pas manquer
De nombreux domaines ouvrent leurs portes pour faire visiter leurs chais et proposer des dégustations.
Certains organisent des balades et des pique-niques dans les vignes, des ateliers de découverte ou encore des accords mets et vins pour enrichir l’expérience.
Ne manquez pas non plus les évènements organisés tout au long de l’année comme :
- la foire du Cognac en janvier ;
- la fête du Cognac en juillet à Cognac ;
- les Gastronomades à l’Isle d’Espagnac entre fin novembre et début décembre, etc.
Séjournez dans un ancien chai en Charente-Maritime
Pour prolonger votre séjour viticole, rien de mieux que de poser vos valises dans un ancien chai à Saintes-Thénac.
Le Domaine des Chais vous accueille dans une ancienne caserne de Napoléon III, au cœur d’un parc de 2 hectares.
Découvrez nos chambres spacieuses et laissez-vous séduire par le charme des vieilles pierres et des poutres apparentes.
Pourquoi ne pas aussi réserver une table au restaurant du Domaine des Chais et observer le chef à l’œuvre dans sa cuisine !
Ses menus changent au gré de ses trouvailles sur les marchés locaux.
Réservez en direct et profitez de nos meilleures offres !
