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41, rue de la République 17460 THENAC 05 46 91 05 74 - accueil@domainedeschais.com   version française version française

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Le Domaine des Chais

Hôtel restaurant Logis avec piscine près de Saintes

Le restaurant du Domaine des Chais vous convie à sa table pour partager un moment convivial en famille, entre amis ou collègues autour d'une cuisine raffinée et créative dans un cadre exceptionnel. Confortablement installé dans la salle ou sur notre agréable terrasse aux beaux jours, vous apprécierez la générosité du terroir charentais délicieusement mis en valeur par notre Chef à partir des produits frais du marché. Bien plus qu'une expérience gustative, c'est aussi à un véritable spectacle que nous vous invitons.

La cuisine délibérément ouverte sur la salle permet, en effet, à nos convives d'observer notre Chef à l'œuvre !
Ici tout est fait maison et ça se voit ...dans l'assiette et dans la salle ! Vos papilles ne résisteront pas au Royal de foie gras aux senteurs de truffes et son caviar, au Homard sur son lit de légumes, au carré d'agneau mariné au miel ou encore au filet de rouget snacké fumé minute aux herbes de palmiers petits légumes.... Notre carte évolue en fonction des saisons.

A chacun ses envies, à chacun sa formule, il y en a pour tous les appétits...
Et que diriez-vous de repartir avec un peu du savoir-faire de notre chef afin de reproduire à la maison certains de ses mets que vous aurez tant apprécié ?
C'est désormais possible...
Le Domaine des Chais vous propose en effet, depuis peu, des cours de cuisine !

Horaires du restaurant du Domaine

Fermé dimanche soir et lundi

Découvrez
Nos menus & cartes

Nouveau menu découverte Dès 28€

Nos menus changent en fonction des trouvailles au marché


Entrée + plat
ou
Plat + dessert 28,00 €
Entrée + plat + dessert 33,00 €

Fermé dimanche soir et lundi

Menu plaisir Dès 35 €

Nos menus changent en fonction des trouvailles au marché

Entrée + plat
ou
Plat + dessert 35,00 €
Entrée + plat + dessert 39,00 €

Entrée + plat + fromage et dessert 45.00 €

Fermé dimanche soir et lundi

Menu au grès des saisons 67.00 €

Menu à 6 plats pour l'ensemble des convives de la table

Menu au grès des saisons
67,00€ TTC par personne
Menu à 6 plats pour l'ensemble des convives de la table
Laissez-vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute avec les meilleurs produits du moment

Ce menu sera servi jusqu'à 20H30

Fermé dimanche soir et lundi

Réveillon 17 vers 18 90 € hors boisson

Soirée réveillon spéciale cabaret et ensuite dansante

Coupe de champagne
 ou notre cocktail de Saint Sylvestre sans alcool 

Mises en bouches
Huître au foie gras
Quiche Lorraine liquide
Brochette chorizo lotte et fruit confit
Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques et mangue vinaigrette aux agrumes
Plat
Magret de canard à l'orange pressée et petit légumes
Fromage
Triode fromage fermiers affinés et sa compotée
Dessert
Notre version de la tarte au citron meringuée, yusu et shizo
Déroulé de la soirée
20H00Dîner avec fond musical ambiance lunch
21H45spéciale cabaret, cabaret 
23H45mise en place pour glisser vers 2018
Ensuite,vous pourrez prendre un verre avec les artistes et partager avec eux la piste de danse jusqu’au bout de la nuit
Soirée dansante 
90€ par personne le chèque de réservation devra correspondre au montant du nombre de convives il ne sera encaissé que le jour de la manifestation. 
Carte des vins
Café1,50 €
Kir royal 11,00 €
Flûte de champagne 10,00 €
Bouteille eau plate ou pétillante litre 5,00 €
Verre de vin rouge blanc rosé Château Guynot 5,00 €
Bordeaux rouge Graves AOP Château Haut Cantiroy 22,00 €
Bordeaux rouge Saint Estèphe AOP Château orme De Pez 79,00 €
Bouteille de notre sélection blanc rouge et rosé Château Guynot 20,00 €
Champagne de notre sélection 38,00€
Champagne Lamère-Courcy 69,00 €


19H30
Arrivée des convives.
L'arrivée se fera avec notre échassier et notre maître du feu dans le parc du Domaine.
Vous serez accueillis par les hôtes de ces lieux.
Des artistes vous accompagneront à votre table.
Humoriste,violoniste live et magicien vont vous accompagner dans l'ivresse de cette soirée enchantée.
A la fin de ce repas deux heures de show savamment orchestré par notre chorégraphe Aurélie Mounier et sa troupe.
Option possible:
La soirée peut se transformer en après midi ou soirée dansante pour les plus courageux.
Vos hôtes Marie-Reine & Luc  
Aurélie,après avoir fait ses armes pendant environ quatre ans dans un célèbre cabaret parisien le Crazy Horse, elle s'est payé le luxe de se produire dans les plus grands cabarets du monde elle nous fait l’immense honneur aujourd'hui de diriger la troupe du Chais Royal.




NOS POINTS FORTS

Cuisine ouverte sur la salle
Terrasse très agréable
Une des meilleures tables de la région
Grande capacité
Accueil familles, groupes et séminaires

Situation géographique

Accès en voiture :
Depuis Bordeaux, 1h16
Autoroute A10 sortie 36 vers Cognac/Pons

Coordonnées gps :
lat: 45.665489 - lng: -0.655039